Vendre nos produits gourmands en Europe

La question à un million d'euros. Nous sommes très proches, mais très proches, et pourtant, loin, très loin ? Non, mais nous avons encore un long chemin à parcourir. Bien sûr, après deux ans de projet, maintenant nous savons quoi faire pour conquérir le continent.

L'Espagne a actuellement 283 étoile Michelin répartis sur 11 restaurants avec trois étoiles33. restaurants avec la double distinction et 184 restaurants avec un star. Assez pour être le paradis gastronomique et en vivre ? Absolument. Nous continuons à dépendre fortement du tourisme pour remplir les restaurants de ce niveau. Il est paradoxal que l'accessibilité de ces types de restaurants ne soit pas tant pour les autochtones, mais plutôt pour les étrangers. Et pourtant, nous ne profitons pas de cette poussée pour promouvoir nos produits gourmands dans les pays dont ils sont originaires.

C'est là que notre dilemme a commencé lorsque nous avons créé notre boutique gastronomique en ligne, devons-nous nous concentrer uniquement sur les Espagnols ou uniquement sur les étrangers ? Et le temps nous dit que le marché espagnol est très important, car, paradoxalement, il ne connaît pas non plus beaucoup de produits gastronomiques apparus ces 10 dernières années (c'est une opportunité de croissance sur ce marché également), et le marché européen, qui peu à peu perd peur et commande des produits sur notre site (nous avons déjà des clients de France, Italie, Belgique, Hollande, Allemagne, Luxembourg, Slovénie, Bulgarie, Suède, Danemark, Pologne, Lettonie, Autriche, Andorre et Roumanie.

Des marques gastronomiques espagnoles aux antipodes du français et de l'italien

Si nos produits sont si bons, voire les meilleurs, pourquoi ne sommes-nous pas aussi demandés en Europe que les marques françaises ou italiennes ? "C'est difficile à admettre, mais les Belges ne sont pas prêts à payer plus pour des produits espagnols que les Italiens pour le même produit", a-t-il avoué. Encarnita Jiménez, né à Wilrijk, mais de parents espagnols. « Les produits gastronomiques italiens », a poursuivi notre ambassadeur en Belgique, « bénéficient d'une longue tradition et d'une grande variété. Grâce à leur excellente présentation et à leur facilité de distribution, leur positionnement est bien supérieur à celui des produits espagnols. »

Et les espoirs pour nos produits ne sont pas flatteurs, « …pour convaincre mes amis et mes proches des bienfaits des produits gastronomiques espagnols, je dois redoubler d'efforts car ils n'identifient pas un produit espagnol avec un produit de la plus haute qualité. Cela dit, beaucoup de travail à faire ! Encarnita condamné.

Et on ne fait pas mieux par rapport aux marques françaises. Nous continuons à souffrir des mêmes maux. La méconnaissance de nos catégories, et ce qui est encore plus inquiétant : la marque pays. Car je le répète, ce n'est pas la même chose d'avoir une très bonne presse de notre gastronomie, que la reconnaissance des marques gastronomiques espagnoles au niveau international, cette seconde nous sommes très loin de nos cousins ​​italiens et français.

Les clés pour vendre plus en Europe

  1. contenu de la marque. Plus il y en a, mieux c'est.  C'est la recette qui ressemble à quand le médecin vous dit que pour être en forme il faut faire du sport. Mais. C'est quoi faire ! Et de manière récurrente. Bon, le contenu est le même, c'est une obligation si on veut se faire connaître. Vidéos courtes et longues, articles, publications, interviews... les gens veulent en savoir plus sur l'entreprise, comment ils fabriquent leurs produits, qui se cache derrière... etc. Nous savons que c'est là que nos entreprises sont les plus paresseuses, et nous leur recommandons avant tout de faire un plan de contenu, avec un calendrier inclus, car sinon, il sera très difficile de maintenir le rythme des publications, et quoi qu'il en soit arrive, il est abandonné et le chaos vient.
  2. Avoir le Web en plusieurs langues. Communiquer dans notre merveilleux espagnol est utile… pour les Espagnols. Mais lorsque nous traversons les Pyrénées, nous devons transmettre dans différentes langues, et l'anglais, bien qu'essentiel, n'est pas la seule langue avec laquelle nous devons communiquer qui nous sommes et ce que nous vendons. Le français, l'allemand et l'italien sont également requis si nous voulons accélérer notre présence dans leurs paniers de façon régulière.
  3. Actions sous la ligne en Europe. Internet vous fournit des données, mais c'est froid et ce n'est pas facile à peser. Les actions de marketing relationnel : showcookings, présentations de produits, etc., nous permettront que des "petites données" plus qualitatives, des avis directs et humains sur les produits, des comparaisons avec la concurrence, dialoguer avec des acheteurs potentiels, les séduire avec nos armes et leur demander leur avis à propos de nous. À partir de là, notre communication peut être plus précise. 
  4. Plan des ambassadeurs en Europe. Pour étendre notre présence dans la communication européenne, il est conseillé de trouver des personnes qui peuvent nous représenter, avant des groupes qui pourraient potentiellement être nos clients. Pas facile, car la gastronomie n'est pas à la mode. Nous avons besoin de personnes qui savent ressentir et transmettre ce sentiment, et qui peuvent facilement convaincre. Le profil d'influenceur typique n'est pas valide. Nous avons besoin de personnes qui ont une philosophie de vie en gastronomie, et qui aiment la partager avec leur communauté.
Pourquoi est-il si difficile de vendre nos produits gastronomiques en Europe ?

Pourquoi est-il si difficile de vendre nos produits gastronomiques en Europe ?

Chez Made in Spain Gourmet, nous suivons ces directives à la lettre, c'est-à-dire avec une conformité obligatoire, et cela nous permet de voir la lumière dans la vieille Europe. Même en sachant que le travail et la route seront durs et très longs, mais en même temps beaux et passionnants.

Marques, si vous voulez réussir en Europe, beaucoup plus doit être connu. E investir du temps et de l'argent se positionner davantage et mieux. Pourquoi simplement investir dans Packaging et envoyer votre croissance internationale à la roue de la fortune des distributeurs est un risque trop élevé à prendre.