Recettes gourmandes d'automne
C'est l'une de nos saisons préférées en raison du grand nombre de changements qui se produisent dans les paysages et dans les forêts. L'Espagne connaît un automne bucolique aussi varié que le nombre de régions qui la composent. Vous pouvez avoir aussi froid à l’intérieur que sur la plage en profitant d’une température enviable aux îles Canaries. La gamme de produits de saison est incroyable et la météo invite à cuisiner à la maison. Les marchés sont remplis de meilleurs fruits de mer, Le champignons appréciés, la saison de chasse commence, et c'est le meilleur moment pour profiter des réserves telles que ceux du thon du nord. Par ailleurs, nous ne devons pas oublier qu'il est temps de ragoûts et crèmes, soupes, confitures, les premiers ragoûts et pâtisseries de saison comme des tartes au potiron ou aux marrons, et le tout bien arrosé de vins rouges cela nous rappelle que nous vivons dans le plus beau pays du monde.
Parce que le Made in Spain est synonyme de qualité
Recettes aux champignons
Nous sommes maintenant dans saison des champignonsC'est merveilleux d'aller au marché et de trouver une variété de champignons différents qui vous ramènent à la nature, car ils ne sont pas cultivés ; ils apparaissent simplement de manière capricieuse dans les forêts. Robellones, cèpes, girolles, trompettes de la mort, ous de reig Ce sont nos préférés à préparer de différentes manières, mais toujours avec un dénominateur commun, ils rehaussent le reste des ingrédients du plat. C'est un vrai délice.
Sauté avec jambon, grillés, rôtis au four, cuits à la vapeur, brouillés, stylisés ou mijotés et mijotés... Les champignons sont un vrai délice, une merveille pour le palais et le meilleur c'est qu'ils s'adaptent à tous types de préparations. Vous n'avez pas besoin de vous compliquer avec des plats très élaborés pour profiter de sa saveur.
Recettes de ragoût et de ragoût
Avec les premières pluies et la baisse des températures, notre esprit convivial se réveille et Je souhaite récupérer les recettes "ragoût":soupes, ragoûts et plats cuisinés sont à l'ordre du jour.
Tout comme les lentilles au chorizo, c'est une recette simple digne des rois, du moins cela me semble-t-il. La vérité est que rien n'est plus délicieux que les lentilles pour l'arrivée du rhume et en plus d'être délicieuses, elles sont super nutritives accompagnées d'un Chorizo 100% ibérique fait petit à petit, comme avant. Sans aucun doute un de mes plats d'automne préférés. Et aussi A cette période de l'année, on a vraiment envie de prendre un bon bol de crème avec des légumes, très chaud pour se réchauffer rapidement et surtout prendre la quantité de vitamines et de minéraux dont le corps a besoin. N'oublions jamais d'inclure quelques morceaux de jambon 100% ibérique, bien hachés, qui lui donneront une saveur spectaculaire.
desserts d'automne
Pour les plus doux, rappelez-leur que c'est la saison des noix, un de ces petits pleins de saveurs. Je les adore avec un peu de fromage crémeux Alma de Calaveruela, des coings ou tout simplement seuls, mais si vous les accompagnez de chocolat et si ce chocolat se présente sous forme de brownie... Je n'ai pas besoin de vous dire que le résultat est super. L'une des recettes de desserts à ne pas manquer est la tarte au potiron et bien sûr le gâteau aux pommes. S'il y a un moment pour faire des gâteaux faits maison, c'est bien le week-end.
