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46,00€
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500 g
Rafa Gorrotxategi fabrique à la main son panettone avec du levain, en respectant son processus de production lent, obtenant ainsi un arôme incomparable et une texture douce et spongieuse dans laquelle des morceaux de chocolat exquis et de l'orange confite sont fondus. Délicieuse interprétation du maître chocolatier de Tolosa, du bonbon de Noël italien.
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Déguster un Rafa Gorrotxategi Panettone est une excellente idée pour la période de Noël, mais c'est aussi l'occasion de donner une illusion gastronomique à vos proches.
Fiche technique
Ingrédients:
Première pâte [farine de BLÉ, poudre d'éponge de BLÉ, maltodextrine, fructose, sucre, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, lécithine de SOJA, stéaroyl-2-lactylate de sodium ; gluten de BLÉ, sel, poudre de levain de BLÉ, arômes, farine de malt de BLÉ, enzyme],
Eau, BEURRE (LAIT), chocolat 8,4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), farine de BLÉ, cubes d'écorces d'orange 5,6%, jaune d'ŒUF, miel, sucre, arôme : extraits aromatiques, eau, gomme xanthane (E 415), sirop de caramel, alcool éthylique, arôme naturel d'orange, levure, AMANDE, blanc d'OEUF, semoule de maïs, sel.
ALLERGÈNES : Contient du LAIT, du SOJA, du GLUTEN, de l'AMANDE et de l'ŒUF. Peut contenir des traces d'AUTRES FRUITS A COQUE.
QUALITÉ SUPRÊME.
A conserver à une température inférieure à 20°C.
Information nutritionnelle:
Producteur : Rafa Gorrotxategi 1680
Origine: Tolosa (Pays Basque)
Expiration: Mois 3
Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière directe du soleil.
| Poids | 1,0 kg |
|---|
Rafa Gorrotxategi est la troisième génération de la famille Gorrotxategi. Depuis son enfance, il vit entre les fours et les poches à douille.
À 24 ans, il se consacre à travailler côte à côte dans l'atelier avec son père José Mari Gorrotxategi, en suivant divers cours de confiserie et de chocolat en Allemagne, en France et à l'échelle nationale.
Sa marque Rafa Gorrotxategi est un bond en avant en matière de qualité et d'innovation. Où il nous surprend avec de nouveaux produits et des accords innovants qui visent à amener la confiserie artisanale au niveau de la haute cuisine.
Il nous montre depuis des années que la haute chocolaterie n'a pas de mystères pour lui et dans les produits qui portent son nom, il nous a montré que la haute confiserie non plus.
Chez Made in Spain Gourmet, nous nous engageons envers les personnes qui nous transmettent leurs valeurs humaines et qui, grâce à leur passion, leur talent et leur excellence professionnelle, obtiennent le meilleur produit. Nous sommes très fiers de partager avec vous les produits Rafa Gorrotxategi.
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Israel Romero -
L'un des meilleurs que j'ai jamais eu !!! Je le recommande avec un vin doux comme un Pedro Ximenez ou un muscat.