Poitrine de porc 100 % ibérique nourrie aux glands, tranchée, Beher

Description

Tranches de poitrine de porc 100% ibérique nourrie aux glands de Beher

La Tranches de poitrine de porc 100% ibérique nourrie aux glands Il s'agit d'une des pièces de porc ibérique les plus savoureuses et les plus prisées, préparée selon la plus pure tradition de la charcuterie espagnole. Provenant de porcs 100% ibériqueÉlevée en plein air dans les pâturages et nourrie naturellement aux glands, cette poitrine de porc se distingue par sa Jutosité, onctuosité et équilibre des saveurs.

Après une sélection rigoureuse, la poitrine de porc est traditionnellement marinée avec sel, paprika et origanUne combinaison classique qui rehausse la qualité de la viande sans la masquer. Le procédé de Le séchage et la maturation prennent entre 5 et 6 mois.Elle se déroule lentement, dans le respect des rythmes naturels et en appliquant les technologies les plus récentes pour garantir qualité et sécurité alimentaire maximales.

Le résultat est un produit de texture homogène et fondanteD'une saveur profonde et élégante, ce vin révèle en bouche des notes intenses de paprika, un arôme enveloppant et une finale légèrement épicée qui prolonge le plaisir gustatif.

Le format tranché et emballé sous vide Elle conserve intactes toutes ses propriétés organoleptiques et se consomme facilement sans préparation préalable. Il suffit d'ouvrir l'emballage et de la laisser quelques minutes à température ambiante pour apprécier pleinement son arôme et sa saveur.

Ingrédients

Bacon nourri aux glands 100% ibériquesel, paprika, origan.

Informations nutritionnelles | Valeurs moyennes pour 100 g

• Energía: 2950 kJ / 705 kcal

• Graisse: 73,2 g

  • dont saturés: 25 g

• Hydrates de carbone: 1,2 g

  • dont sucres : < 0,5 g

• Fibre alimentaire: <0,5 g

• Protéines: 10,3 g

• Sel: 1,3 g

Appariements possibles

• vins rouges jeunes ou raisins Tempranillo vieillis

• Les vins fortifiés tels que le Fino ou l'Amontillado

• Bières artisanales, bières de type lager ou bières ambrées légères

• Pain au levain, pain rustique ou coca traditionnel

• Servi avec des fromages affinés ou semi-affinés

• C'est idéal avec des œufs au plat.

Allergènes

Il ne contient pas d'allergènes conformément à la réglementation en vigueur.
Peut contenir des traces dues à la manipulation dans des installations partagées.

comment il est conservé

Conserver au réfrigérateur entre 2 ºC et 7 ºC.
Produit emballé sous vide avec un durée de conservation jusqu'à 180 jours.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement pour profiter pleinement de ses qualités.
Il est recommandé de laisser le produit atteindre la température ambiante pendant quelques minutes avant de le consommer.

Origine : Guijuelo, Castille et León.

Entreprise : Beher

Produit de l'AOP Guijuelo

Qu’est-ce que l’Appellation d’Origine Protégée ?

L'Appellation d'Origine Protégée ou DOP, est un label de qualité réglementé qui garantit qu'un produit a été élaboré selon une procédure spécifique dans une région spécifique. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo le monde.

• Directeur opérateur Guijuelo : situé à Salamanque.
• DOP Los Pedroches : de la province de Cordoue.
• Jabugo AOP : de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, à Huelva.
• AOP Dehesa d'Estrémadure : où les millions d'hectares de pâturages dont nous disposons en Estrémadure sont un paradis écologique pour nos porcs.