Pain aux dattes et aux noix, Lady Joseph (7 pièces)

En savoir plus sur Dame Joseph

L'histoire de la marque commence avec la grand-mère ; Joséphine, une femme élégante et persistante. Elle est tombée amoureuse du grand-père des propriétaires un été à Bordeaux, alors qu'il apprenait à faire du vin français pour emmener sa production à La Rioja.

Le charme français de sa grand-mère le fit tomber à ses pieds et, deux mois plus tard, ils décidèrent de se marier et de déménager à Logroño.

Là, dans sa nouvelle maison, elle a commencé à penser à fabriquer des produits de premier ordre qui pourraient la transporter dans sa France natale : pour certaines choses, comme l'entêtement, elle semblait toujours plus traditionnelle que française.

Joséphine a commencé par sélectionner les meilleures farines de producteurs locaux et reproduire les recettes de son enfance, perfectionnant la recette jusqu'à obtenir des biscuits élégants, fins et croustillants, pleins de saveurs. Un produit sain et unique qui a ravi les voyageurs qui faisaient escale à Haro.

Joséphine décide d'ouvrir un salon de thé. Là, elle vendrait ce qu'elle fabriquait dans l'atelier, tout en créant un centre de rencontre pour les voisins, amis et voyageurs qui passaient la nuit à Haro pour prendre le même train qui emmenait leurs produits en France.

Bientôt, son salon devint un lieu de rencontre indispensable, non seulement pour les délices qu'il servait, mais aussi pour être un point de rencontre convivial et avant-gardiste où l'on pouvait découvrir tout ce qui se passait dans le reste de l'Europe.

Et c'est là qu'interviennent les petits-enfants de Joséphine, qui voulaient perpétuer la tradition et réaliser leur grand rêve : pouvoir partager leurs merveilleuses créations avec des gens du monde entier. Ils préservent leur recette originale et leur bon travail, ainsi que ce monde de rêves et de souvenirs qu'ils ont voulu capturer dans leur collection de biscuits et de crackers.

Et même si la vie a beaucoup évolué et que la nôtre est plus numérique que jamais, prenons au moins soin des produits de qualité et de l'histoire qui maintiennent vivante notre origine.