Navarretinto
Parce que si nous parlons de merveilleux jambons et charcuteries ibériques, il faut savoir quelle est exactement leur origine. Et Navarretinto a été très clair sur ce point, étant le meilleur dans ce domaine. Made in Spain Gourmet, toujours aux côtés de ceux qui s'engagent à produire le meilleur de ce qui peut être fabriqué en Espagne.
Misez sur le meilleur pedigree possible
Je me souviens parfaitement de la rencontre avec Salvador Pereira, PDG et fondateur de Navarretinto. Il m'a appelé directement sur notre numéro de téléphone Web madeinspain.store Et il m'a demandé. Et il m'a demandé si j'étais prêt à goûter un extraordinaire jambon 100 % ibérique nourri au gland. Et bien sûr, qui pouvait refuser cette question ? Le plus intéressant, c'est que pendant notre conversation, le jambon dont il nous parlait est arrivé au téléphone, ce qui m'a permis de le déguster presque en temps réel. Une surprise pour moi, même si j'ai été davantage impressionné par son produit. Magnifiquement présenté, à l'ouverture de l'emballage, j'ai constaté que le jambon avait une texture exceptionnelle, comme s'il avait été coupé au couteau le matin même.
Que pourrais-je dire à Salvador ? Eh bien, une fois de plus, un produit espagnol nous a enthousiasmés, et en plus, le privilège d'en discuter avec son propriétaire et l'idéologie de la marque l'ont rendu encore plus excitant et unique.
Navarretinto est probablement la meilleure ferme porcine ibérique d'Espagne. C'est clair. Son parcours a débuté en 2000 avec un projet intégrant la technologie allemande la plus avancée au sein de la dehesa d'Estrémadure. Il s'appuie sur deux projets de R&D&I, sur sa génétique et sa santé exceptionnelles, et sur sa classification comme Ferme de protection sanitaire spéciale et ferme de sélection génétiqueCela l’a conduit à faire un investissement très important.
Sa production est limitée à 13.000 XNUMX porcs/an avec une qualité difficile à surpasser et se caractérise par une totale homogénéité dans toutes ses reproductions. Des marques connues et reconnues au niveau international sont clientes de leurs éleveurs de porcs ibériques, ce qui donne une idée claire de qui sait parfaitement faire les choses.
À la place de Navarretinto, située dans une belle vallée pleine de cistes et de chênes verts, habitat naturel des aigles, vautours et cerfs, au sein de la Sierra del Manzano, commune de Talarrubias (Badajoz) se trouve la ferme porcine du même nom, dédiée à l'élevage porcin. .Ibérique de la plus haute pureté génétique et de la plus haute qualité. Comme il n'y a aucune autre ferme porcine dans un rayon de 40 km, elle bénéficie des meilleures conditions sanitaires d'Estrémadure.
Toutes les femelles reproductrices Navarretinto sont inscrites au Stud Book du Porc Ibérique. Une garantie de toujours connaître la traçabilité de chaque produit Navarretinto.
La Faculté de médecine vétérinaire de l'Université d'Estrémadure, la plus haute autorité en matière de produits dérivés du porc ibérique, a déterminé que les résultats obtenus dans tous les tests effectués sur la viande fraîche et les charcuteries de Navarretinto sont optimaux, selon les normes de qualité très élevées exigées par cette institution. Quelque chose que personne d'autre n'a fait en Estrémadure pour garantir la qualité de ses produits.
Navarretinto ne transforme que sa propre production. Elle n'intègre pas d'autres exploitations agricoles, elle n'est pas associée à d'autres entreprises, c'est pourquoi elle garantit sa qualité originale et exceptionnelle, unique et intransmissible. Sa production est limitée et 100% certifiée.
Un produit pour les « amateurs »
Leur projet de produits sélectionnés est bien plus que de la simple « nourriture ».
Ils ciblent un type de consommateur qui sait apprécier la saveur (odeur, goût et texture combinés) de produits uniques. Cela ne peut se faire qu'avec des personnes possédant tradition, sensibilité, amour du bon goût et appréciant ce que le porc ibérique de la meilleure qualité peut offrir. Le jambon et les produits ibériques de la plus haute qualité sont destinés à être dégustés partout et à tout moment de la journée. C'est pourquoi seule la plus haute qualité séduira les amateurs de ce trésor culinaire espagnol.
Le triangle magique
Ils sont cultivés à Badajoz, affinés à Guijuelo et séchés dans leur usine de séchage ultramoderne d'Alcobendas, à Madrid. C'est pourquoi nous pouvons dire que c'est une marque de ibérique premium de Madrid.
Sur notre site Web, vous pouvez trouver leur jambons en morceaux entiers, désossé, lonchas avec un couteau, arrière, sortie, saucisse y saucisson. Tous 100% ibériques nourris au gland.
Ils misent résolument sur un marché voisin, de tradition gastronomique, un marché de connaisseurs de notre meilleur porc ibérique. Et à travers Made in Spain Gourmet, elle souhaite développer l'internationalisation, en Europe et sur d'autres marchés internationaux.
Sûrs d'eux-mêmes, ils proposent une version des meilleurs produits ibériques d'Espagne, avec leur propre cachet.
En Fabriqué en Espagne Gourmet, nous sommes très fiers qu'ils fassent partie de notre famille Premium Gourmet.
