500 g
La miel de romarin Alemany 1879 est un miel très doux, subtilement parfumé et au goût doux.
Le miel du territoire, le miel du Montsec.
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Miel de romarin, Allemagne1879
8,95€
Description
La miel de romarin Alemany est un miel très doux, subtilement parfumé et au goût doux.
Le miel du territoire, le miel du Montsec.
Fiche technique
Ingrédients: Miel de campagne 100%
Producteur: Allemagne1879
Origine: Catalogne et Aragon.
Expiration: 2 ans
Ingrédients: Miel 100% local.
Information nutritionnelle
- Valeur énergétique: 1.424 kJ / 335 kcal
- Graisse: 0g
- Graisses saturées: 0g
- Hydrates de carbone: 83.3g
- Sucres : 77g
- Fibres alimentaires : 0g
- Protéines: <0.1g
- Sel: <0.01g
Expiration: 2 ans.
Récipient en verre de 500g.
Récolte : été
allergènes: Peut contenir des traces d'autres fruits à coque
Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec.
El romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste méditerranéen bien connu grâce à ses utilisations culinaires, aromatiques et médicinales. Le romarin possède des glandes dans ses feuilles qui contiennent des huiles essentielles qui lui confèrent une odeur parfumée, fraîche et forte, surtout lorsque ses feuilles sont écrasées.
Utilisations de romarin:
Médicinale : Cette plante est traditionnellement utilisée en médecine populaire comme remède, entre autres, dans le traitement des maux de tête. Egalement pour réduire les gênes musculaires et les maux de dos, ainsi que la mauvaise circulation et les lésions cutanées. Également comme stimulant capillaire et pour éliminer les pellicules. Il est également utilisé pour améliorer la respiration en cas de rhume, de grippe ou de sinusite. Macéré avec de l'alcool ou de l'huile, il est utilisé pour soulager les douleurs liées aux coups.
Cuisine : C'est un condiment traditionnel de la cuisine méditerranéenne. Son parfum est fort et intense il est donc conseillé d'en mesurer la quantité et de l'utiliser avec modération pour éviter que sa saveur ne soit dominante dans le plat. Les feuilles de romarin, fraîches et séchées, sont utilisées comme épices pour parfumer les viandes et les volailles mais aussi pour assaisonner les soupes, les préparations à base de légumes et les sauces pour accompagner les pâtes. Un brin de romarin frais parfume les huiles et les vinaigres, donnant une touche différente et agréable qui se marie bien avec certains plats et salades.
Parfumerie : Grâce à son parfum caractéristique, elle est utilisée en parfumerie. L'« eau hongroise » contient du romarin comme ingrédient principal. Le romarin est également utilisé pour parfumer l'eau du bain.
Informations complémentaires
| Poids | 0,7 kg |
|---|
Informations sur Alemany 1879
CINQ GÉNÉRATIONS DE MIEL ET DE NOUGAT
Sur la commune d'Os de Balaguer (La Noguera), sous le regard de Montsec et son ciel exceptionnel, Torrons et Mel Alemany a construit un univers du bonbon. Depuis cinq générations, la famille Alemany fabrique nougat artisanal et sélectionnez le miel des meilleurs apiculteurs.
L'histoire de Turrones y Miel Alemany commence à la fin du XNUMXème siècle, lorsque Mme Mundeta a fait un caramel avec du miel et des noix de la région. Comme Montsec est un terrain accidenté et difficile à cultiver, cette activité était une bonne alternative.
La caractéristique différentielle de Nougat d'Alemany Cela est dû à une recette du XNUMXème siècle qui donne aux pâtes un blanc caractéristique. Une mijoteuse, des noix locales et un miel de romarin hautement sélectionné font partie d'un secret qui donne une saveur particulière au nougat.
Alemany s'est spécialisée dans miels monofloraux, qui sont recueillies auprès des apiculteurs de tout le pays. L'innovation en Allemagne est fournie par le concept de miel à valeur ajoutée, dans sa ligne de miel gourmand.
Le nougat et le miel d'Alemany ont été récompensés par les Great Taste Awards à différentes occasions, un prix considéré comme l'Oscar du monde de l'épicerie fine.
Notations
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