Le marché gastronomique espagnol

Fabriqué en Espagne Gourmet a mené sa propre étude sur le marché gastronomique européen et l'Espagne n'en sort pas vraiment gagnante.

L'histoire dit que l'Espagne a joué un rôle de premier plan dans la construction de l'Europe, étant pendant quelques siècles l'une des puissances les plus respectées du vieux continent. Mais alors que nous perdions notre position de dominance territoriale, nous avons également perdu de l'importance dans ce qui était le commerce intra-communautaire. Et malheureusement, cette tendance n'a pas cessé de croître, mais dans le sens négatif du terme.

L'Italie et la France sont toujours les rois de l'Europe

Tout au long du XXe siècle, où la course à la conquête des différents marchés gastronomiques du monde a commencé, il y a eu deux pays méditerranéens qui ont toujours été en avance sur les autres : la France et l'Italie.

Et pas seulement dans la vieille Europe, mais ils ont conquis d'autres continents, dans lesquels nous attendons toujours : comme l'Amérique ou l'Asie.

Un exemple insultant et éclairant : dans une série comme Boardwalk Empire, inspirée de l'Amérique du Nord des années 20 du siècle dernier, où cela commençait avec « Prohibition », la classe aisée de la côte Est de New York et d'Atlantic City, ils ont pris ... Moët Chandon !!! Aujourd'hui en 2021, c'est encore une chimère de penser à lui Cava Premium Catalan en remplacement du champagne. Mais nous ne sommes pas vraiment pour la tâche de raccourcir les distances.

L'huile d'olive extra vierge espagnole a une concurrence féroce en Italie, mais pas parce que sa production est similaire à la nôtre et sa qualité est supérieure à celle de l'Espagne, mais parce que sa position en Europe est tout simplement beaucoup plus élevée. Et le meilleur de tous, une quantité importante de son EVOO exportée vers notre continent est d'origine… espagnole !! Oui oui, c'est de l'espagnol. Si la bouteille contient 12% d'huile italienne (bien que les 88% restants soient espagnols), il est permis de l'étiqueter comme huile italienne. La fraude ? Disons que c'est de la politique. Mais si nous voulons que cela s'inverse, nous devrons être ceux qui vendent notre pétrole directement sur le marché européen, comme l'Espagne.

Made in Spain Gourmet : expérience propre et directe

Nous exploitons le site Web depuis octobre 2020, une année pour faire le point sur notre parcours en tant que seule boutique en ligne espagnole qui vend exclusivement des produits gastronomiques espagnols. Et nous devons dire que nous sommes très satisfaits de ce que nous avons accompli jusqu'à présent. Commandes quotidiennes d'Espagne et d'Europe, clients fidèles et que nous sommes votre référence dans le monde gastronomique.

Si nous pouvons définir en une phrase ce qui a fait de nous un magasin à succès, c'est la ignorance de la haute qualité espagnole.

Il y a beaucoup de produits gastronomiques espagnols en Europe, mais désorganisés et désorganisés, nous sommes toujours stigmatisés comme des produits bon marché, toujours. Et on ne pense pas à se comparer aux italiens et aux français, car la perception que leurs produits sont toujours meilleurs, fait que leurs prix ne se discutent pas, et oui, par contre, les nôtres quand ils sont élevés sans connaître le produit .

Le produit gastronomique espagnol n'est pas connu à l'extérieur, et son prix est méfiant

Ce que nous avons le plus remarqué en Europe, dans les conversations avec des clients potentiels qui sont devenus clients après nous avoir parlé, c'est que les marques espagnoles ne se connaissent tout simplement pas. Et cela génère de la méfiance en termes de prix. Car notre qualité est remise en cause par rapport à des produits comparables à d'autres pays méditerranéens (Italie et France) du fait de leur méconnaissance, et le consommateur a tendance à ne pas choisir le produit espagnol. Il faut faire beaucoup plus d'efforts pour expliquer sa qualité et son palmarès, et bien que nous soyons persuasifs et insistants, nous ne gagnons pas toujours. D'ailleurs, certains nous disent que nous sommes fous de vendre à ces prix (d'ailleurs, directement convenus avec les producteurs espagnols), car le produit espagnol est toujours moins cher. Nous continuons de porter ce fardeau sur nos épaules.

Dans le secteur où il est le plus perceptible, c'est dans les vins. Des mots comme Rioja o Ribera de Duero, Priorat, bierzo, Alvariño o Penedes, en Europe, ils ne sont pas aussi puissants que Bourgogne, Bordeaux o Barolo. Et bien que lorsque les vins espagnols sont connus, cela se répète, et de manière récurrente, il faut beaucoup de temps pour se faire une place dans l'élite continentale.

Et bien sûr, sans connaissance, les commandes de vins se font rares, même si le potentiel est énorme.

Sans investissement dans la marque vous n'existez pas

Je suis désolé de paraître, d'abord très énergique, et deuxièmement, très négatif. Mais c'est comme ça. La concurrence sur Internet pour le positionnement a augmenté en 2021 un scandale, et sans un plan de marketing numérique complet et professionnel, vous êtes une goutte d'eau dans un océan.

En Fabriqué en Espagne Gourmet, Lorsque nous avons créé le projet, nous savions que, sans ce budget marketing mensuel, notre magasin ne tiendrait pas trois mois d'ouverture.

Créer du contenu attractif et en permanence est essentiel pour positionner organiquement votre marque sur internet. Le contenu est essentiel et ne peut être pris à la légère. Un plan professionnel de différents types de contenus (sur la marque, sur le marché, des recettes, des produits, etc.). Ainsi, d'une part, vous vous différenciez de la concurrence et d'autre part, vous vous positionnez sur google. Mais ce n'est que la pointe de l'iceberg. Investissement en SEM (positionnement payant dans Google pour accélérer la recherche vers nous), Réseaux Sociaux, promotions, liens, actions commerciales, disposer d'un site parfaitement préparé pour la vente en ligne, traduit dans pas moins de 4 à 6 langues, disposer d'un système de paiement aussi ouvert aux différents types de paiements européens (ils sont nombreux et dans certains cas ils ne ressemblent pas les Espagnols), et comme vous pouvez le voir, ce sont des tâches qui n'ont pas de fin. En d'autres termes, ils seront constants et augmenteront probablement.

Investir dans le marketing numérique c'est indispensable et il sera également de plus en plus important. Pour ce faire, vous devez faire très attention à comment et où investir. Si vous voulez investir dans la publicité alors que la marque n'est pas positionnée, c'est pour gaspiller de l'argent.

Ce n'est que dans le cas où la marque est bien positionnée et avec une conversion des ventes constante que la publicité sur Facebook, Instagram, etc. doit être envisagée. Avant non.

Fabriqué en Espagne Gourmet Elle n'a cessé d'investir dans la marque et tout ce qui entoure l'environnement numérique dès la première minute. Et c'est pourquoi nous sommes en première position dans le concept Fabriqué en Espagne et sur la première page d'autres concepts qui nous définissent (par discrétion et pour ne pas donner d'indices sur la concurrence, nous ne dévoilerons pas les autres mots clés)

L'Europe est un immense marché

Les billets Les médias en Espagne nous ont surpris par la constance d'être entre 60 € et 90 € en moyenne, et qu'il y a des zones comme les îles Canaries qui montent jusqu'à 150 € par commande. Et la variété des produits qu'ils achètent chez nous signifie qu'il y a un grand intérêt à connaître nos produits et à les essayer. Parce qu'en Espagne, il est plus facile de reconnaître la qualité de « ce qui est à nous ».

Cependant, les commandes en Europe sont beaucoup plus juteuses, en ce qui concerne les tickets moyens, qui montent rapidement à 150-200 € avec une relative facilité.

La qualité, l'accessibilité à une grande variété, le contenu sur les produits pour les connaître, la rapidité de réception des produits (3-4 jours en moyenne) et bien sûr les prix, nous incitent à dire à nos producteurs de se concentrer beaucoup plus sur ce marché que dans les plus éloignés. La demande augmente chaque jour, et elle augmentera beaucoup plus, mais s'ils ne vous connaissent pas, peu de choses vous affecteront.

Nous sommes encore loin des deux premiers pays méditerranéens, et nous seuls pouvons le raccourcir. Les marques qui n'investissent pas autant dans leur marque que dans le produit n'obtiendront pas l'espace qu'elles souhaitent.