Yeux du Guadiana Platine 18 mois
Nous sommes toujours heureux lorsque nos partenaires sont reconnus à l’échelle internationale. Ojos del Guadiana, élaboré dans les environs du parc national Las Tablas de Daimiel à Ciudad Real, a été choisi comme produit « Meilleur fromage du monde 2025 » au Trophée International de Francfort, qui rassemble l'élite des producteurs et experts de la bière, du vin, du fromage et des produits laitiers.
Les maîtres artisans de La Quesería de Ojos del Guadiana fabriquent à la main moins de 2.000 XNUMX unités de ce fromage par an, avec des matières premières provenant d'agriculteurs locaux, ce qui permet un contrôle de qualité depuis l'origine jusqu'à la finition du produit.
Ojos del Guadiana l'engagement de promouvoir et de maintenir avec fierté la tradition du fromage Manchego, considéré comme l'un des meilleurs au monde pour ses qualités très particulières. L'ensemble du processus de fabrication du fromage est réalisé par de manière totalement artisanale, ses maîtres fromagers experts.
L'Ojos del Guadiana est devenu l'un des fromages les plus récompensés au niveau international, avec un record de 63 médailles au cours des cinq dernières années.
Le meilleur fromage du monde 2025 : Ojos del Guadiana platine 18 mois
Fromage Manchego DO, marque noire 18 mois Ojos del Guadiana
'Ojos del Guadiana Platinum' est fabriqué avec du lait cru de brebis Manchega et affiné pendant 18 mois, pour mûrir lentement sous la surveillance du maître fromager et devenir quelque chose d'inégalable.
Un fromage très spécial car il représente toute la philosophie des Ojos de Guadiana, des fromages fabriqués au cœur de La Mancha, qui s'appuient sur sa tradition fromagère séculaire et qui conquièrent les palais du monde entier.
La texture du fromage est compacte et le remplissage du caillé dans les moules se fait manuellement, un à un !, avec un pressage doux d'abord puis de plus en plus intense. Le résultat ? Un fromage sélectionné qui se distingue par son élégance en bouche, son caractère fruité et sa saveur intense et persistante.
Profites-en!!
Parce que le Made in Spain est synonyme de qualité.
