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Los Fornos 2015, Anibal de Otero, vin rouge

Los Fornos, Anibal de Otero, vin rouge (3 unités)

Le prix initial était de : 210,00 €.Le prix actuel est de : 199,50 €.

Bouteille de 75 cl

Une souche dans une bouteille. Issu de très petites parcelles de leur meilleur vignoble dans la zone exclusive de Los Fornos. Orienté plein sud, sur une pente surplombant la vallée où les rivières Burbia et Cúa rencontrent le Sil. Dans des sols dominés par le calcaire et l'ardoise. Entouré de sous-bois et de mûriers, le vignoble se couvre en été de plantes aromatiques, origan sauvage, thym et camomille, que nous respectons dans le cadre de notre philosophie d'agriculture durable. Dans ce cadre magnifique se trouve son plus grand trésor : de très vieilles vignes de Mencía, certaines probablement pré-phylloxéra.

Ils produisent des raisins exceptionnels avec un rendement très faible (à peine un demi-kilo par pied)

Le résultat est ce vin spécial, complexe et puissant, élégant et sensuel. Transparent, reflet fidèle de la Cerra de los Fornos et de la véritable âme d'El Bierzo.

Fabriqué en Espagne Gourmet offre toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.

Catégories: Vins et spiritueux, Vin rouge Étiquettes: Boissons, Caves à vin Anibal de Otero, FDA

Description

Les Fornos de Hannibal de Otero

Élaboration

Avec une production modeste de moins d'un demi-kilogramme de raisin par pied de vigne, Los Fornos 2015 a été classé Excellent par l'Appellation d'Origine Bierzo. Vin de style libre, élevé 18 mois en fûts de chêne français neufs et mis en bouteille le 13 juillet 2017, sans clarification ni stabilisation

VIñas

De très petites parcelles de notre meilleur vignoble dans la zone exclusive de Los Fornos du village d'Otero. Orienté plein sud, sur une pente dominant la vallée où les rivières Burbia et Cua rencontrent le Sil. Hauteur 600 mètres.

Splanchers

Sols dominés par le calcaire et l'ardoise, avec un mélange de sable et de graviers. Entouré de sous-bois, de fleurs sauvages et de plantes aromatiques.

Crienza

18 mois en fûts de chêne français neufs et d'occasion de 225 litres. Repos en bouteilles pendant au moins 36 mois.

Arien: 2016.

Fiche technique:

Cave : Aníbal de Otero

DO Bierzo

Variété : 100% Mencía. Souches de plus de 130 ans.

Qualité: 14,5% vol.

Production 3.600 XNUMX bouteilles.

Teneur en alcool 14%; Acidité totale : 5,5 g/l ; Acidité volatile : 0,5 g/; Sucres résiduels : 1 gr/l ; pH: 3,5

Note de dégustation:

Voir:

Couleur rouge cerise intense.
Nez:

Arômes épicés (vanille, clou de girofle, cannelle), arômes torréfiés (café, cacao) et notes variétales de Mencía (cerise, cassis, genêt).

Bouche:

Équilibré, frais, avec des tanins doux et polis. Finale longue, légèrement amère et aromatique.

Accords recommandés par Made in Spain Gourmet

Idéal pour accompagner les viandes de gibier, les plats de riz et les saucisses. Il est recommandé de servir entre 14 et 16 °C.

Au fil du temps, un sédiment naturel de matière colorante ou de tartrates peut apparaître, ce qui est un signe sans équivoque de pureté et d'intégrité. Il évoluera positivement en bouteille au cours des 10 prochaines années. Conserver dans un endroit frais (12º – 14º C) et sombre, en position horizontale.

Informations complémentaires

Poids	3,9 kg

Plus d’informations sur Bodegas Anibal de Otero

Hannibal de Otero Il s'agit d'une cave familiale située à Villafranca del Bierzo (León), reconnue pour son dévouement à la production de vins de haute qualité qui se distinguent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur équilibre. Fondée en 2013 par Elva García Amigo, économiste de formation et vigneronne de troisième génération, la cave rend hommage à son père, Aníbal García, qui lui a inculqué la passion du vignoble.

Le domaine exploite des vignes centenaires, certaines vieilles de plus de 130 ans, cultivées en gobelet traditionnel avec un rendement très limité d'un demi-kilo par pied. Ces vignes sont situées dans des zones privilégiées comme « Los Fornos », où le cépage Mencía atteint son apogée.

Parmi ses vins, on distingue : Jeune Aníbal de Otero Mencía, élevé 3 mois en fûts de chêne français ; il Aníbal de Otero Rosado, élaboré à partir de vignes âgées en moyenne de 90 ans ; et des vins locaux tels que Le Cepón, les fornos y Terrafondada, ce dernier étant un joyau exclusif avec une production de seulement 500 bouteilles.

La cave a reçu le prix de la meilleure cave de Castille-et-León décerné par l'Académie castillane-léonaise de gastronomie, une reconnaissance qui souligne son engagement envers l'authenticité, la durabilité et l'excellence dans la production de vin.

Chez Made in Spain Gourmet, nous sommes fiers de vous compter parmi nos vins qui représentent le meilleur de l'Espagne.

Notations

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