le curieux
Nous étions particulièrement ravis de les avoir parmi la sélection des meilleures conserves espagnoles de poissons et de fruits de mer de notre pays. Et maintenant, vous pouvez en profiter, que vous viviez en Espagne, en Europe ou aux États-Unis.
Préserve 2.0 : mais de qualité
C'est quelque chose qui nous arrive très souvent. La connexion humaine commence nos relations, avant que nous commencions à travailler professionnellement.Cela s'est également produit avec Cristóbal Fernández, que nous avons rencontré au Salon de l'alimentation 2021. Nous avons adoré sa façon d'aborder le monde des conserves. DE manière décontractée, disruptive et en se concentrant sur la génération millennials et Z, car ils sont l'avenir de la gastronomie, et ils doivent connaître ces produits, sinon ils ne les mangeront pas.
C'est un grand amateur de conserves, mais c'est une affaire de famille. Sa mère a travaillé dans une conserverie pendant plus de 15 ans, alors vous imaginez bien qu'il y avait toujours une boîte de conserve sur la table à la maison.
Après avoir terminé ses études, il est devenu curieux d’en apprendre davantage sur le monde de la conserve et il a même eu l’opportunité de travailler dans une usine pendant un an.
Lorsque la passion pour quelque chose s’associe à l’esprit entrepreneurial, il n’y a pas de retour en arrière. Comme je l'ai déjà dit, il a beaucoup de jeunesse, et il a aussi beaucoup d'envie, beaucoup d'envie de bien faire les choses, une envie de faire du neuf dans un secteur trop conservateur, une envie d'innover et de recommencer. . L'innovation en gastronomie est très importante pour attirer les nouvelles générations.
Sa mission est d'offrir une confiture de la meilleure qualité, au goût des palais les plus exquis.
C'est un fidèle défenseur de la qualité des conserves galiciennes, c'est pourquoi il ne produit que dans les meilleures usines de la région autour du Ria de Arousa. Il ressent une profonde passion pour le commerce, pour les gens de la mer, pour nos estuaires galiciens, pour notre environnement et pour notre tradition. C'est pourquoi ils font les choses comme on leur a appris génération après génération.
Il continue à faire ses conserves avec des légumes-racines des estuaires galiciens et à confectionner ses sauces selon des recettes traditionnelles uniquement avec des ingrédients naturels et sans additifs. Maintenir des processus déjà oubliés tels que rôtir du poisson.
En le curieux Ils ne font que des conserves de haute qualité à partir du meilleurs fruits de mer et poissons Capturé en campagne et à son meilleur moment de maturation. Le produit est élaboré de manière artisanale, en prenant soin de la mise en conserve et de l'emballage à la main. Sélection et mise en boîte de chaque pièce pour garantir la meilleure présentation au moment de la dégustation.
Grâce à leur passion des choses bien faites, ils sont capables de réaliser un produit exceptionnel.
L'objectif de la marque est de proposer un produit gourmand à offrir. « Ils veulent transformer les conserves du garde-manger en délicieux cadeaux. »
Les moules curieuses
13 références à déguster
Dans notre magasin Magasin fabriqué en Espagne, vous trouverez jusqu'à 13 références de leurs conserves dans lesquelles vous pourrez déguster leurs merveilleux pâtés, comme ceux de sardine, araignée de mer, étrille, moules, pétoncles ou maquereau; des conserves plus traditionnelles mais de qualité exceptionnelle telles que moules, Le couteaux ou sardines, et ses paris les plus risqués qui connaissent un grand succès international, comme le Ventrèche de thon au pesto ou au curry (qui sont un succès à New York).
Et bientôt, nous aurons d'autres produits qui pourraient ne pas être disponibles en raison de la saison, comme le pâté de morue aux pommes, les calamars ou les pétoncles, entre autres.
Les conserves sont idéales pour un apéritif, un dîner simple mais raffiné, et à partager, toujours à partager avec qui vous voulez. Je recommande les vins blancs, Albariño, Verdejo, Riojas ou Penedés, bien que mon préféré, toujours, soit un cava Premium très frais, comme un MIM Natura Rosé Pinot Noir, il n'y a rien de mieux.
