Huile d'olive extra vierge biodynamique, Arbequina, Castillo de Canena

Information sur Castillo de Canena

Castillo de Canena tire son nom du château familial qui se dresse sur la colline de la commune de Canena (Jaén). L'entreprise a un respect scrupuleux de l'environnement qui se matérialise par des centrales photovoltaïques, une couverture végétale dans toute la ferme qui réduit l'érosion des sols et préserve la végétation herbacée indigène et l'utilisation de la taille de la biomasse reste comme carburant écologique non polluant.

Aussi, ceci EVOO biodynamique a la certification DEMETER de l'agriculture biodynamique. Afin d'obtenir la certification DEMETER, entre autres actions, Castillo de Canena a incorporé des moutons dans la ferme, fabrique ses propres engrais par compostage, a enrichi le couvert végétal grâce à l'installation de nids d'abeilles, utilise des préparations foliaires de silice (quartz moulu) au lieu de cuivre et appliquer les différentes préparations biodynamiques.

Agriculture biodynamique est un pas en avant par rapport à la méthode de culture ÉCOLOGIQUE qui repose sur l'harmonisation entre les différentes forces qui gouvernent la Nature: saisons, phénomènes atmosphériques, cycles lunaires, position des constellations dans le cosmos, recherchant un équilibre intégral entre le sol, les arbres, les animaux et l'Homme.