DEUX SOUPES, DEUX UNIVERS… UNE PASSION

Gaspacho et Salmorejo : Tradition et avant-garde dans le froid

Chère communauté gourmande,

L’été a une saveur…
Et c'est rouge, frais, vibrant.
Une saveur qui vient de la terre, du soleil andalou, de l'âme des cuisines qui comprennent que le luxe n'est pas toujours chaleureux.

En Fabriqué en Espagne GourmetNous croyons aux plats qui enthousiasment, et peu le font comme ces deux classiques immortels : gaspacho et salmorejo.

Parce que Fabriqué en Espagne est de qualité

Gaspacho et Salmorejo : Tradition et avant-garde dans le froid

GASPACHO

C'est une caresse végétale.
Tomate mûre, poivron vert, concombre, une pointe d'ail, pain trempé et le meilleur EVOO.
Servi frais, il évoque l'élégance sans artifice. Il rafraîchit, nourrit et revitalise, tel un poème d'été à boire.

Comment mieux en profiter ?

Servez-le dans un verre, comme s'il s'agissait d'un cocktail signature.
Accompagnez-le d'un jeune vin blanc de Rueda ou d'un fino : acidité et fraîcheur forment un accord paradisiaque.
Et donnez-lui une touche sublime: ajouter Perles de jambon Señorío de MontaneraIls explosent dans la bouche avec une intensité ibérique et transforment le gaspacho en une expérience inattendue.

Gaspacho et Salmorejo : Tradition et avant-garde dans le froid

SALMOREJO

C'est de la pure onctuosité.
Une puissante émulsion de tomate, de pain, d'ail et de l'or liquide qu'est l'EVOO.
Il a du corps, il a de l'âme. Et il est présenté avec la solennité que mérite un chef-d'œuvre.

Comment l'élever encore plus haut ?

Ajouter œuf bio râpé et des copeaux de Jamon ibérique de gland.
Accompagnez-le d'un vin rosé Garnacha de Navarre ou d'un Cava Brut Nature frais.
Et pour les palais en quête d'extraordinaire, couronner l'assiette avec le Caviaroli au jambon ibérique du Señorío de MontaneraDe petites sphères de saveurs qui apportent une touche de haute cuisine sans complications. Une symphonie saline, subtile et profondément andalouse.

UNE TRADITION QUI SE RÉINVENTE

Le classique n’est pas en contradiction avec l’innovation.
Aujourd'hui, les producteurs espagnols réinventent le gaspacho et le salmorejo avec des ingrédients biologiques, sans additifs, sans précipitation et avec une âme.

Y Nous sélectionnons uniquement le meilleur:

Recettes honnêtes
Ingrédients zéro kilomètre
Des présentations prêtes à briller sur une table étoilée ou sur votre terrasse d'été

N'oubliez pas le détail qui change tout : Huile d'olive extra vierge Isbilya SikititaFruité, délicat, élégant. La touche signature qui transforme toute version maison en une véritable déclaration d'amour pour la cuisine.

PASSION POUR LA GASTRONOMIE ESPAGNOLE

Dans chaque cuillerée de gaspacho ou de salmorejo, il y a de l'histoire, il y a de la famille, il y a de la campagne.
Et il y a aussi une Espagne moderne, créative, qui aime ses origines et les réinvente avec respect.

Merci de faire partie de cette communauté qui ne se contente pas de manger : fête gastronomie.
Avec émotion, avec sens, avec passion pour ce qui est à nous.

À la prochaine, gourmands.
Et que votre été soit rouge, froid et délicieux.

— Votre conseiller gastronomique chez Made in Spain Gourmet

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AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.

Gaspacho et Salmorejo : Tradition et avant-garde dans le froid