Description
Huile d'olive extra vierge de récolte précoce, coupage biologique, Oro La Senda
Cette combinaison parfaite qui est produite dans leurs champs, grâce au mélange naturel des variétés picual et cornicabra
Ils élaborent un Coupage de manière traditionnelle avec une sélection rigoureuse d'olives Picual (70%) et Cornicabra (30%). Ils sont 100% écologique avec un parfum distingué et une sensation authentique en bouche.
Note de dégustation EVOO Récolte Précoce 100% Biologique
Il a une saveur très équilibrée dans laquelle se détachent des notes vertes d'amande et de banane, accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant les fruits frais, une légère saveur et une odeur d'herbes aromatiques.
Il transmet une grande sensation de densité en bouche, car il est fruité et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et d'épices, avec une saveur très équilibrée.
Il est présenté dans un élégant flacon Premium de 500 ml, en verre foncé pour protéger l'EVOO des rayons du soleil.
Il est en édition limitée et préserve soigneusement toutes les sensations organoleptiques et sensorielles.
Les oliviers dont est extrait ce merveilleux jus d'olive sont vieux de plusieurs siècles et sont issus d'une production biologique selon la méthode la plus durable et la plus respectueuse de l'environnement possible.
Il a obtenu plusieurs prix et a une note de 9,45 points sur 10 dans Iberoleum, le guide EVOO le plus prestigieux d'Espagne.
Actuellement, il est présent dans plus de 25 restaurants étoilés Michelin en Espagne, ce qui affirme qu'il s'agit d'un EVOO de la plus haute qualité.
Fiche technique:
- Producteur : Oro La Senda
- Origine: La Solana (Ciudad Real)
- Variété: 70% Picual et 30% Cornicabra (Coupage)
- Issu d'oliveraies traditionnelles et cultivées en sec.
- Système d'extraction :| Fabriqué selon des procédés mécaniques à froid dès la première extraction.
- Conditions de conservation: Il est recommandé de toujours le garder à l'abri de la lumière, pour ralentir son oxydation.
- Consommation préférée : 18 mois à compter de son emballage.
- L'acidité: 0,2e
Note de dégustation:
Couleur
Couleur verte intense aux reflets jaunes.
Arôme
Au nez, fruité intense d'olives vertes.
Saveur
En bouche, une grande sensation de densité, étant fruité et aromatique, qui contraste avec le vert de sa couleur, il a des valeurs moyennes d'amertume et d'épices, avec une saveur très équilibrée.
Jumelage: C'est le compagnon idéal pour mettre en valeur salades crues, légumes, sauces et vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et complètement incroyable pour faire des desserts et des sucreries comme les brownies.
Information nutritionnelle pour 100 g:
- Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
- Lipides: 100 g
- Dont saturés: 12 g
- Glucides: 0 g
- dont sucres: 0 g
- Protéines: 0 g
- Sel: 0 g
- Vitamine E : 20 mg* (200IR)
Notations
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