Cavas premium
L'un de nos plus grands défis lorsque nous créons Fabriqué en Espagne Gourmet Il s’agissait pour le Cava de trouver la vraie place qu’il mérite dans le monde. Ils nous ont toujours fait penser (et les Français l'ont très bien fait) au Champagne comme boisson de joie et de fête spéciale. Mais le cava, et Premium, est sans aucun doute une alternative qu'il faut connaître et surtout apprécier.
Actuellement, dans la péninsule ibérique, ils fabriquent cavas haut de gamme de millésimes de longue garde qui ont conquis les tables des meilleurs restaurants du monde, prenant place parmi l'élite des meilleurs vins effervescents. Pour nous, ceux fabriqués à Penedés sont les meilleurs et sont notre choix. En raison de leur qualité et de leur vieillissement, ils peuvent toujours être consommés, non seulement pour les desserts, mais aussi comme apéritif ou comme repas.
Voici nos recommandations pour ces vacances.
- Trésor Brut Anniversaire de Pere Ventura
- Blanc de Noirs Réserve de Vins El Cep
- MIM Natura Pinot Noir par Vins el Cep
- Rosé Brut Millésimé, par Pere Ventura
- Nos recommandations d’accords avec les Cavas Premium
Et profitez de la promotion que nous vous offrons pour ce mois de 5% de réduction sur TOUS nos produits, en mettant le mot NOËL à la fin de votre achat dans le coupon promotionnel. C'est… notre cadeau à tous nos amoureux du Made in Spain pour Noël.
Bonnes fêtes et joyeux Noël
Parce que le Made in Spain Gourmet est de qualité.
Trésor Brut Anniversaire de Pere Ventura
Trésor Brut Anniversaire de Pere Ventura
C'est le pari d'exalter la méthode traditionnelle, grâce à la capacité de vieillissement et de raffinement apportée par un vieillissement long. C'est un Gran Reserva au profil classique avec l'assemblage traditionnel, intégrant la fraîcheur, les attributs et la complexité d'un grand vieillissement. Il se distingue avant tout par son élégance, sa complexité et son intégration carbonique ; le résultat de l'adéquation harmonieuse entre créativité, tradition et innovation, et du respect honnête du caractère unique du terroir Père Ventura.
Des cavas en édition limitée pour les palais exigeants et pour célébrer et vivre l'intensité du moment. Idéal pour partager et aussi comme cadeau qui laisse une marque sur l'autre personne.
Associez-le à tout, viandes, poissons, crustacés, entrées ou desserts.
Blanc de Noirs Réserve de Vins El Cep
Blanc de Noirs Réserve de Vins El Cep
Sélection de grands vins millésimés qui, de par leur élégance et leur complexité, présentent un grand potentiel de garde. Chaque millésime donne une personnalité à ce grand cava qui définit les tendances. Les meilleurs vignobles de Pinot Noir sont sélectionnés de Can Prats à San Lorenzo, en passant par les côtes de la rivière Anoia. De ces 10 hectares, on obtient les raisins qui produiront des vins avec le niveau optimal de maturité et d'acidité. C'est un excellent cava élaboré de manière biodynamique. Pour son rapport qualité-prix, c'est vraiment exceptionnel. Avec une production totale de seulement 5.000 Litres, Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2018 a vieilli plus longtemps que le Mois 60.
Accompagnez-le surtout de poissons, de fruits de mer, d'entrées ou de desserts.
MIM Natura Pinot Noir par Vins el Cep
MIM Natura Pinot Noir par Vins el Cep
MIM Nature C'est un cava rosé bio surprenant, l'un de nos préférés, au rapport qualité-prix imbattable. Élaboré à partir d'un pinot noir issu d'un domaine de la région de Costers de l'Anoia Élevé au moins 18 mois en cave, il se distingue par son nez complexe, aux notes de fruits rouges et de violette. En bouche, il est vif, sec et très rafraîchissant. Élaboré en biodynamie, dans le respect de l'environnement et en laissant la nature faire son œuvre. Un rosé Brut Reserva qui, sans le vouloir, éclipserait un bon champagne. Pionniers de l'agriculture biologique et biodynamique, ils sont également des producteurs complets, puisque tous leurs raisins proviennent de leurs propres vignobles et que 100 % de leur production est pressée et vinifiée au chai. Produit à partir de pinot noir issu d'un très vieux vignoble de 2 hectares, dont les raisins sont sélectionnés manuellement à leur point optimal de maturité et d'acidité, c'est un cava de grand prestige qui possède une fort potentiel de garde.
Dégustez-le très froid, notamment sur les plats de foie gras, de poissons et de fruits de mer.
Rosé Brut Millésimé, par Pere Ventura
Rosé Brut Millésimé, par Pere Ventura
Et notre deuxième recommandation parmi les Rosé est le Rosé Millésimé, qui est le cava révolutionnaire parmi les classiques : un cava qui s'éloigne de la tradition pour rechercher de nouvelles sensations. Élaboré à partir de Pinot Noir et de type Brut, c'est un Gran Reserva au profil très élégant et frais, qui marque à première vue un caractère différenciateur. D'une couleur cuivrée unique avec des bulles fines, il est délicat, frais et intense. C'est un millessimé, élaboré dans les années où les raisins sont d'excellente qualité organoleptique et sanitaire.
Cavas en édition limitée pour les palais exigeants et pour célébrer et vivre l'intensité du moment. Idéal pour partager et aussi comme cadeau qui laisse une trace sur l'autre personne. Comme tout ce que fait Pere Ventura, il est d’une qualité exceptionnelle.
Dégustez-le très froid, notamment sur les plats de foie gras, de poissons et de fruits de mer.
