Cava Alta Alella LAIETÀ, Gran Reserva biologique (Boîte de 6 unités)

Description

Cava Alta Alella LAIETÀ, Gran Reserva biologique

Le cava Alta Alella Laieta est un cava qui se caractérise par son élégance, sa fraîcheur et sa complexité. La sélection rigoureuse des raisins, associée à la méthode de production traditionnelle, lui confèrent une excellente structure et un équilibre parfait entre le fruit, l'acidité et les arômes d'élevage. Il s'agit d'une option exceptionnelle parmi les cavas haut de gamme, idéale pour les amateurs de vins mousseux qui recherchent la qualité et la sophistication dans chaque verre. 

Amour pour le cava bio

« Site Qualifié Vallcirera »

La cave a récupéré des vignes de plus de soixante ans et a planté des cépages traditionnels tels que la Pansa Blanca et le Mataró. Tout cela sans perdre l'engagement de qualité et d'unicité, comme le certifie la reconnaissance d'une de ses parcelles avec la catégorie la plus Premium du secteur du cava : « Paraje Calificado », ce qui signifie qu'il s'agit d'un produit unique, résultat d'un travail spécial. lieu et plus précisément d'un vignoble et d'une exploitation agricole qui, de par sa situation géographique et les caractéristiques de son terroir, se distingue des autres.

Producteur complet

Début 2022, la Famille Pujol-Busquets a reçu le label de qualité Elaborador Integral de la DO Cava, qui reconnaît les producteurs qui élaborent leurs vins 100% sur la propriété – pressurage et vinification –, garantie de traçabilité des produits.

Fiche technique:

Domaine viticole : Alta Alella, (Barcelone)

FAIRE Cava

Variété : Pansa Blanca (Xarel.lo), Chardonnay, Pinot Noit

Qualité: 12% vol.

Reproduction: Vieillissement minimum de 36 à 48 mois dans leurs caves souterraines

Note de dégustation :

Voir:
Alta Alella Laieta présente une couleur jaune doré vif, avec des bulles fines et persistantes qui montent élégamment dans le verre, formant une couronne délicate. La clarté et l'intensité de la couleur donnent une première impression de fraîcheur et de finesse.

Arôme:
Au nez, ce cava se distingue par son élégance et sa complexité. Il offre une première impression de fruits mûrs, comme la pomme verte, la pêche et les agrumes, accompagnés de douces notes florales. Après aération, de subtils arômes de boulangerie apparaissent, fruits de son vieillissement en bouteille, qui apportent une complexité supplémentaire avec des notes d'amande grillée et de levure. Ce profil aromatique reflète le long vieillissement du cava, qui se situe généralement entre 18 et 24 mois.

Bouche:
En bouche, l'Alta Alella Laieta se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre. Il présente une entrée douce, avec une bulle fine et crémeuse qui caresse le palais. L'acidité est bien intégrée, offrant une sensation de fraîcheur qui se maintient tout au long de la saveur. Les arômes de fruits blancs se mêlent à des notes de fruits secs et à un arrière-goût minéral rappelant le terroir côtier de la région d'Alella, proche de la mer Méditerranée. La finale est longue et élégante, avec une délicate touche d'amertume agréable qui invite à continuer à savourer.

Température de service: 8º C

Jumelage Made in Spain Gourmet Ce cava est parfait pour accompagner une grande variété de plats. Sa fraîcheur et sa complexité le rendent idéal en association avec poisson grillé, fruits de mer, démarreurs froids en salade, ou même avec fromages affinés. C'est également une excellente option à l'apéritif, notamment lors de célébrations ou de moments particuliers.