Cava Alta Alella LAIETÀ Rosé, Gran Reserva biologique (Carton de 6 unités)

Description

Cava Alta Alella LAIETÀ Rosé, Gran Reserva biologique

Le cava Alta Alella Laieta est un cava qui se caractérise par son élégance, sa fraîcheur et sa complexité. La sélection rigoureuse des raisins, associée à la méthode de production traditionnelle, lui confèrent une excellente structure et un équilibre parfait entre le fruit, l'acidité et les arômes d'élevage. Il s'agit d'une option exceptionnelle parmi les cavas haut de gamme, idéale pour les amateurs de vins mousseux qui recherchent la qualité et la sophistication dans chaque verre.

Amour pour le cava bio

« Site Qualifié Vallcirera »

La cave a récupéré des vignes de plus de soixante ans et a planté des cépages traditionnels tels que la Pansa Blanca et le Mataró. Tout cela sans perdre l'engagement de qualité et d'unicité, comme le certifie la reconnaissance d'une de ses parcelles avec la catégorie la plus Premium du secteur du cava : « Paraje Calificado », ce qui signifie qu'il s'agit d'un produit unique, résultat d'un travail spécial. lieu et plus précisément d'un vignoble et d'une exploitation agricole qui, de par sa situation géographique et les caractéristiques de son terroir, se distingue des autres.

Producteur complet

Début 2022, la Famille Pujol-Busquets a reçu le label de qualité Elaborador Integral de la DO Cava, qui reconnaît les producteurs qui élaborent leurs vins 100% sur la propriété – pressurage et vinification –, garantie de traçabilité des produits.

Fiche technique:

Domaine viticole : Alta Alella, (Barcelone)

FAIRE Cava

Variété : Mataró (Monastrell)

Qualité: 12% vol.

Reproduction: Vieillissement minimum de 36 à 48 mois dans leurs caves souterraines

Note de dégustation :

Voir:
Alta Alella Laieta Rosé a une couleur rose vif d'intensité moyenne, avec de doux reflets cerise et des tons rose pâle. Les bulles sont fines et persistantes, formant une couronne délicate et élégante dans le verre, signe de son long vieillissement.

Arôme:
Au nez, Laieta Rosé est très expressif et aromatique. Il offre une combinaison de fruits rouges frais comme les fraises, les framboises et les cerises, avec une douce touche d'agrumes qui apporte de la fraîcheur. Au fur et à mesure de l'aération, de délicates notes florales apparaissent, ainsi qu'une légère touche de boulangerie et de levure, qui proviennent de son vieillissement en bouteille. La complexité des arômes reflète une excellente intégration entre le fruit et les caractéristiques de la vinification.

Bouche:
En bouche, Alta Alella Laieta Rosé est un cava frais, doux et équilibré, avec une bulle crémeuse qui s'intègre parfaitement à la texture du vin. Il possède une excellente acidité qui lui confère de la fraîcheur et un caractère élégant et vibrant. La saveur des fruits rouges reste en bouche, avec une légère touche de fruits secs et une légère nuance minérale qui reflète le terroir côtier de la région d'Alella, près de la mer Méditerranée. La finale est longue et raffinée, avec une légère note amère qui lui confère complexité et équilibre.

Température de service: 8º C

Jumelage Made in Spain Gourmet

Ce cava rosé est très polyvalent en matière d'accords. Sa fraîcheur et sa complexité le rendent parfait pour accompagner des plats légers comme des salades, des fruits de mer, du poisson grillé ou du riz. Il est également excellent avec les fromages à pâte molle et les tapas, et peut constituer une excellente entrée. De plus, son élégance en fait une excellente option pour les célébrations ou les moments spéciaux.