Riz rond, Sivaris

Description

Caractéristiques du riz rond SIVARIS:

forme et taille:

blé court et arrondi.

Diamètre homogène, d'aspect nacré.

Haute capacité d'absorption:

Il absorbe très bien les saveurs et les liquides (bouillons, sautés, épices), ce qui le rend idéal pour les plats salés.

Texture crémeuse:

Une fois cuit, il libère une partie de l'amidon, ce qui lui donne une texture. miellé et doux, tout en restant entier.

Polyvalence culinaire:

Idéal pour paellas, plats de riz au bouillon, riz au four, risottos, et des ragoûts traditionnels.

Temps de cuisson:

Sur 16-18 minutes, selon la méthode et la recette.

Origine:

Cultivé dans les zones rizicoles de l'est de l'Espagne, comme l'Albufera de Valencia.

Il peut être produit selon les normes biologiques ou traditionnelles, selon la gamme Sivaris.

Sans gluten et 100% naturel:

Il ne contient aucun additif ni gluten, ce qui le rend adapté aux cœliaques.

Ce riz est très apprécié des chefs et des cuisiniers amateurs pour son équilibre de texture, de saveur et sa facilité de cuisson.

Informations nutritionnelles pour 100 g 

• Energie: 350 – 360 kcal
• Graisse totale: 0.9 g
• Graisses saturées: 0.2 g
• Hydrates de carbone: 78 g
• Sucres: 0 g
• Fibre alimentaire: 1.3 g
• Protéines: 6.5 - 7.0g
• Sal: 0 g

Producteur: Sivaris (Valence)

Conseils de préparation

Proportion de liquide:Utilisez entre 3,5 et 4 parts d'eau ou de bouillon pour chaque part de riz.

Temps de cuisson:Environ 13 à 15 minutes, selon le type de recette et l'intensité de la chaleur.

Recommandation:Idéal pour les plats de riz en bouillon et secs, comme la paella, car il absorbe bien les saveurs sans perdre sa texture.

Présentation et durabilité

Sivaris présente ce riz en paquets de 0,5 et 1 kg, avec une conception soignée qui reflète son engagement envers l'excellence et le respect de l'environnement. L'entreprise cultive son riz de manière durable, contribuant ainsi à la conservation de l'écosystème du parc naturel de l'Albufera.

En bref, le riz Albufera Sivaris est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité dans leurs plats, en particulier lors de la préparation de recettes traditionnelles valenciennes.