Bomba Rice, Sivaris

Description

Bomba Rice, Sivaris

Riz valencien cultivé dans le parc naturel de l'Albufera à Valence, une région qui, en raison de ses inondations naturelles, de son climat, des propriétés de son sol et des techniques ancestrales utilisées par les agriculteurs valenciens depuis des générations, est devenue l'un des meilleurs endroits au monde pour la culture du riz.

Pour toutes ces raisons, et pour les bonnes pratiques compatibles avec la protection de l'équilibre naturel qui les compose, nous obtenons le meilleur riz de qualité extra avec une appellation d'origine. Tous les grains sélectionnés sont uniformes en qualité et en taille, ce qui est très important pour obtenir une cuisson uniforme du riz, assurant un bon résultat dans vos plats. Ils ne contiennent pas de mélanges d'autres variétés de riz ou d'autres zones géographiques, qui ne garantissent pas les qualités organoleptiques optimales pour une authentique paella valencienne.

Caractéristiques et propriétés du riz Bomba

Absorption élevée des saveurs:Lors de la cuisson, le grain subit un effet « accordéon » qui lui permet d'absorber de grandes quantités de liquide sans se casser, ce qui intensifie la saveur des plats.

Résistance au collage:Grâce à sa proportion équilibrée d'amylose et d'amylopectine, il conserve sa forme et sa texture même après une cuisson prolongée.

Qualité culinaire supérieure:Considéré comme de qualité supérieure, il est idéal pour préparer des plats typiquement méditerranéens, notamment la paella.

Dénomination d'origine protégée (DOP): Certifié par le Conseil Régulateur de l'AOC Riz de Valence, qui garantit son origine et sa qualité

Informations nutritionnelles pour 100 g

• Energie: 350 – 360 kcal
• Graisse totale: 0.9 g
• Graisses saturées: 0.2 g
• Hydrates de carbone: 78 g
• Sucres: 0 g
• Fibre alimentaire: 1.3 g
• Protéines: 6.5 - 7.0g
• Sal: 0 g

Producteur:

Sivaris (Valencia)

Conseils de préparation

Proportion de liquide:Utilisez entre 3,5 et 4 parts d'eau ou de bouillon pour chaque part de riz.

Temps de cuisson:Environ 18 à 20 minutes, selon le type de recette et l'intensité de la chaleur.

Recommandation:Idéal pour les plats de riz en bouillon et secs, comme la paella, car il absorbe bien les saveurs sans perdre sa texture.

Présentation et durabilité

Sivaris présente ce riz en paquets de 1 kg, avec une conception soignée qui reflète son engagement envers l'excellence et le respect de l'environnement. L'entreprise cultive son riz de manière durable, contribuant ainsi à la conservation de l'écosystème du parc naturel de l'Albufera.

En bref, le riz Bomba Sivaris est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité dans leurs plats, en particulier lors de la préparation de recettes traditionnelles valenciennes. Bien que ce riz soit idéal pour tous les types de recettes méditerranéennes.

Conserver dans un endroit frais et sec

Meilleur utilisé: 24 mois

El Riz Bomba de Sivaris C'est un produit naturel et sans allergène. Il ne contient pas de gluten ni d'autres ingrédients considérés comme des allergènes courants selon la réglementation européenne.