Riz Albufera, Sivaris

Description

Riz Albufera, Sivaris

Le riz valencien cultivé entièrement dans le parc naturel de La Albufera de Valencia, un environnement qui, en raison de ses inondations naturelles, de son climat, des propriétés de son sol et des anciens arts anciens que les agriculteurs valenciens utilisent de génération en génération, devient l'un des meilleurs endroits du monde pour la culture du riz.

Pour tout cela et pour les bonnes pratiques compatibles avec la défense de l'équilibre naturel qui les abrite, nous obtenons le meilleur riz de qualité supplémentaire avec une appellation d'origine.

Tous les grains sélectionnés sont uniformes en qualité et en taille, ce qui est très important pour obtenir une cuisson uniforme du riz, assurant un bon résultat dans vos plats. Ils ne contiennent pas de mélanges d'autres variétés de riz ou d'autres zones géographiques, qui ne garantissent pas les qualités organoleptiques optimales pour une authentique paella valencienne. Et pour d'autres types de riz.

Caractéristiques du riz Albufera de Sivaris

Variété hybride:C'est un croisement entre les variétés Senia y Bomba.

Il combine les qualités d'absorption des saveurs de Senia et la résistance à la surcuisson de Bomba.

Grain nacré et rond:

Il a une texture crémeuse et ferme après cuisson.

Idéal pour les plats traditionnels tels que paella, riz crémeux et onctueux.

Grande capacité d'absorption des saveurs:

En raison de sa teneur en amylose et de sa structure granuleuse, il absorbe bien les bouillons et les assaisonnements.

Culture durable et de qualité:

Il est cultivé dans le parc naturel de l'Albufera, un environnement protégé qui garantit qualité et durabilité.

Sous des contrôles de qualité stricts.

Temps de cuisson:

Elle se situe généralement entre Minutes 16 et 18, restant entier et lâche.

Dénomination d'origine protégée (DOP): Certifié par le Conseil Régulateur de l'AOC Riz de Valence, qui garantit son origine et sa qualité

Producteur : Sivaris (Valencia)

Conseils de préparation

Proportion de liquide:Utilisez entre 3,5 et 4 parts d'eau ou de bouillon pour chaque part de riz.

Temps de cuisson:Environ 14 à 16 minutes, selon le type de recette et l'intensité de la chaleur.

Recommandation:Idéal pour les plats de riz en bouillon et secs, comme la paella, car il absorbe bien les saveurs sans perdre sa texture.

Présentation et durabilité

Sivaris présente ce riz en paquets de 0,5 et 1 kg, avec une conception soignée qui reflète son engagement envers l'excellence et le respect de l'environnement. L'entreprise cultive son riz de manière durable, contribuant ainsi à la conservation de l'écosystème du parc naturel de l'Albufera.

En bref, le riz Albufera Sivaris est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent la qualité et l'authenticité dans leurs plats, notamment pour la préparation de recettes traditionnelles valenciennes. Cependant, il peut également être utilisé pour toutes les recettes méditerranéennes : riz aux fruits de mer, riz noir, riz à la banda… tout y est.

Conserver dans un endroit frais et sec

Meilleur utilisé: 24 mois

El Riz de la lagune de Sivaris C'est un produit naturel et sans allergène. Il ne contient pas de gluten ni d'autres ingrédients considérés comme des allergènes courants selon la réglementation européenne.

Et nous l'avons également disponible pour le marché américain.