EVOO, l'or liquide

En Espagne, ils ne sont pas encore aussi connus qu'ils devraient l'être, mais ils sont sans aucun doute les Produit gastronomique espagnol haut de gamme avec plus d'avenir.

EVOO: un trésor espagnol

Qu'il reçoive le nom d'or liquide n'est pas un hasard. L'huile d'olive extra vierge (EVOO) est l'un des grands trésors gastronomiques de notre pays, un bien privilégié qui peut être apprécié à un large éventail de prix et d'innombrables magasins répartis dans toute la géographie espagnole et où MadeinSpain.store bénéficie d'un soin particulier, avec une sélection exquise dont vous pourrez profiter dans notre magasin.

Quand on parle d'EVOO on le fait à partir d'une huile de qualité suprême, selon la qualification officielle du Conseil oléicole international (CIO), pour lesquels tous les paramètres chimiques requis par la loi doivent être respectés, être exempts de défauts organoleptiques et obtenir une appréciation positive dans un jury de dégustation. Pour vous faciliter la tâche: si vous voulez de la qualité, choisissez toujours EVOO. Qualité, mais aussi santé, puisqu'il s'agit d'une huile riche en acides gras mono-insaturés et en antioxydants naturels.

Espagne: première puissance EVOO au monde

Avec plus de 30 appellations d'origine et une infinité de variétés d'olives, l'Espagne détient 50% du marché mondial de la production d'EVOO, ce qui représente 25% de la surface mondiale dédiée à la culture de l'olive. Prenez bonne note des quatre variétés d'olives les plus populaires en Espagne: Picual, Hojiblanca, Arbequina et Cornicabra. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques.

Et c'est que l'huile d'olive change beaucoup en fonction de l'olive utilisée, du climat et du sol de l'oliveraie, ainsi que des soins et de l'attention qui y sont apportés tout au long de l'année. La santé et la maturation des olives pendant la récolte comptent autant que le processus de production suivi par le producteur et sa conservation ultérieure dans la cave. Comme vous pouvez le voir, le monde du pétrole est un art ...

Un joyau de la nature

Vous devez savoir qu'EVOO est bien plus qu'une simple huile d'olive. Son fruité, son piquant et son amertume équilibrés (ce qui se produit surtout dans ceux obtenus à partir d'olives récoltées en début de récolte) est synonyme d'une concentration plus élevée de certains composés naturels tels que l'oleuropéine et l'oléocanthal, antioxydants naturels qui dépendent du fruit, mais aussi le climat et le type de culture. Ils en savent beaucoup à ce sujet 1948 Oléum, où après avoir sélectionné les meilleurs arbres et en avoir pris soin tout au long de l'année, le fruit est récolté à la mi-novembre lorsqu'il adopte la couleur typique de la véraison, après quoi la mouture est effectuée au moulin à huile Molino del Genial, à Écija ( Séville).

Des terres les plus fertiles de la campagne sévillane, dans une région avec une tradition séculaire dans la culture d'oliviers, un EVOO 100% biologique naît avec l'excellence comme objectif. Le sien est un exemple clair d'huile d'olive extra vierge qui vaut la peine de faire confiance. Combinable avec n'importe quel menu et agréable par toute la famille, avec elle, nous pouvons promouvoir une alimentation saine et durable, car elle est obtenue grâce à des techniques agricoles et productives respectueuses de l'environnement. Miser chaque fois que possible sur le produit local est également un geste pour soutenir l'économie locale.

De Canena (Jaén) proviennent les huiles de Château Canena, au goût délicieux et grâce à un procédé de production qui réduit l'érosion des sols et préserve la végétation herbacée indigène, maximisant ainsi le respect de l'environnement. Lauréats de prix prestigieux au niveau mondial et présents dans plus de 50 pays, nous vous invitons à découvrir notre gamme de produits en magasin, en particulier le Picual Premier Jour de Récolte, qui vous émerveillera par son fruité intense et sa personnalité…

Ne négligez pas les huiles de Ed'o, dont le processus de production se déroule pendant une seule semaine par an, dans la splendeur maximale de l'olive, ce qui fait de ses bouteilles un véritable trésor de production limitée qui garantit l'un des niveaux d'acidité les plus bas et les plus grandes propriétés organoleptiques que vous trouverez. Le design attrayant de ses boîtes (récompensé comme le meilleur concept de Packaging dans le monde en 2018) définit une option parfaite à offrir à ceux que vous aimez le plus, avec une bouteille à la silhouette ondulée qui fait une belle allégorie de la mer Méditerranée caressant ses oliviers.

Une médecine naturelle

Il convient de rappeler que Espagnol Heart Foundation recommande de consommer quotidiennement des aliments tels que l'EVOO pour protéger notre santé cardiovasculaire, les bienfaits de l'huile étant nombreux dans notre corps. Et c'est qu'en plus des propriétés susmentionnées, l'huile d'olive extra vierge aide à prévenir l'expansion des radicaux libres, contient de la vitamine E et des polyphénols (antioxydants) qui améliorent l'hypertension, abaissent le cholestérol LDL (populairement connu sous le nom de mauvais cholestérol) et augmentent les niveaux de bon cholestérol.

Selon le règlement 432/2012 de l'Union européenne, «un apport quotidien de 20 g d'huile d'olive avec au moins 5 mg de dérivé d'hydroxytyrosol garantit les effets bénéfiques qui contribuent à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain». Ainsi, commencer la journée par un petit-déjeuner sain qui comprend un toast à l'EVOO servira à contrôler le taux de cholestérol, à renforcer le système immunitaire et à faire baisser la tension artérielle, sans oublier l'allié parfait qu'il représente contre le diabète, la réduction de la glycémie et la production d'insuline. Pouvez-vous penser à quelque chose de mieux que de donner un voyage gustatif sain comme celui proposé par EVOO?

Parier sur EVOO, c'est le faire pour un aliment qui est devenu un produit très demandé en dehors de nos frontières sur ses propres mérites, étant de plus en plus valorisé non seulement en Europe mais aussi dans les pays asiatiques et aux États-Unis, sur les marchés desquels connaît une forte expansion en 2021. .

Et dans MadeinSpain.store Vous pourrez trouver la gamme la plus large du marché, et nous vous recommandons d'aller les découvrir, toutes, car elles sont une vraie merveille, et chacune a quelque chose de spécial.