Huile d'olive extra vierge espagnole (HOVE)
Partant du fait que le Huile d'olive extra vierge espagnole (HOVE) C'est le meilleur au monde, il y a ceux qui optent pour l'agriculture traditionnelle et il y a ceux qui, suivant les nouvelles tendances, préfèrent l'agriculture biologique, qui joue un rôle social d'une part, en approvisionnant un marché spécifique qui demande des produits biologiques et d'autre part, en fournissant au public des biens qui contribuent à la protection de l'environnement, au bien-être animal et au développement rural.
L'huile d'olive biologique provient d'une huile d'olive extra vierge obtenue sans utilisation de produits chimiques, qu'il s'agisse d'engrais, d'herbicides ou de pesticides, contribuant ainsi à protéger l'environnement et la santé des consommateurs.
Différence entre l'huile biologique et conventionnelle
La principale différence entre un produit agricole conventionnel et un produit biologique réside dans son mode de culture, qui repose sur 3 exigences fondamentales auxquelles le produit final doit répondre pour être considéré comme biologique :
Il n'utilise pas de pesticides et des produits naturels sont utilisés pour cela.
Aucun herbicide n’est utilisé, comme dans le cas précédent, l’élimination des mauvaises herbes se fait naturellement.
Les engrais doivent être naturels.
Concernant le goût et la qualité du produit, nous pouvons affirmer qu'il ne doit pas y avoir de différences Entre une huile d'olive extra vierge et une huile d'olive extra vierge biologique, il existe de nombreux autres facteurs qui influencent la qualité et la saveur du produit tels que : la météo, l'environnement, le type de culture (irrigué ou sec), la variété et état de maturité de l'olive, processus d'extraction. Tout cela détermine sa qualité, sa saveur et ses propriétés saines, que la culture soit biologique ou traditionnelle.
Cependant, ceux sélectionnés par nos soins sont excellents et nous savons que vous les aimez.
- EVOO biologique picual récolte précoce, Verde Divino
- Lagar del Soto EVOO biologique de Manzanilla Cacereña, Jacoliva
- Arbequina EVOO Bio, Set d'Oli
- Coupage biologique EVOO Early Harvest, Oro La Senda
Picual Huile d'Olive Extra Vierge Biologique Récolte Précoce, Divine Green
EVOO biologique picual récolte précoce, Verde Divino
El Huile d'olive extra vierge biologique de la variété Picual de récolte précoce, vient d'un Agriculture 100% biologique, qui maintient un respect absolu de l'environnement et de la nature.
Une préparation selon des procédés traditionnels, en prenant soin de chacune des étapes, de l'oliveraie à son emballage. Ce qui fournit un produit pur et de la plus haute qualité. La variété picual est la plus bénéfique de toutes, car c'est l'huile la plus riche en acide oléique et en polyphénols. Et si l’on ajoute qu’il s’agit d’une huile biologique, cela en fait un trésor gastronomique de premier ordre. Idéal pour les palais les plus exigeants, pour finir les plats et pour tout ce que vous voulez !!!
Huile d'olive extra vierge Lagar del Soto
Lagar del Soto EVOO biologique de Manzanilla Cacereña, Jacoliva
Huile d'olive extra vierge monovariétale de catégorie supérieure Élaborée à partir de la variété Manzanilla Cácereña entièrement verte, issue d'oliveraies biologiques et de méthodes traditionnelles de culture sèche. Récolte précoce. Unique par ses caractéristiques organoleptiques, cette huile est élaborée à partir d'olives entièrement vertes, une approche audacieuse qui en fait une expérience presque unique. Grâce à sa production limitée, c'est l'une des HOVE les plus exclusives d'Espagne. Fabriqué en Espagne Gourmet C'est l'un des plus appréciés. Exactement comme je l'aime avec du pain au levain.
Ros Caubó Huile d'Olive Bio Arbequina Set d'Oli
Arbequina EVOO Bio, Set d'Oli
Saveur fruitée d'olives et d'autres fruits comme la pomme, la banane et l'amande, avec un soupçon de douceur et l'absence d'amertume et de piquant. L'huile d'olive de cette variété d'olives est délicate dans sa conception et dans sa structure.
Les huiles Set d'Oli Elles sont issues d'olives issues de l'agriculture biologique, préalablement sélectionnées à la ferme, puis lors de dégustations et d'assemblages des différents lots au chai. La sélection est effectuée albert farré, une personne qui, je pense, peut parler aux oliviers, car leurs huiles sont incroyables.
Huile d'olive extra vierge La Senda, assemblage doré de récolte précoce
Coupage biologique EVOO Early Harvest, Oro La Senda
Il s'agit d'une Huile d'olive extra vierge (HOVE), biologique et récolte précoce d'Oro La Senda. C'est une de ces huiles corsées, de couleur vert émeraude et de production certifiée biologique, avec Appellation d'Origine. Champ de Montiel et avec le label de qualité Champ et âme de Castille La Manche. Il s'agit d'un coupage de 70% de variété Picual et 30% de variété Cornicabra.
De production limitée, ils en font l'un des EVOO les plus exclusifs d'Espagne. 20 restaurants étoilés Michelin en Espagne, le dernier à entrer dans cette sélection, Oria de Martin Berasategi à Barcelone.
