Saucisson de bellota 100% ibérique, Señorío de Montanera

Description

Le salchichón ibérique Señorío de Montanera est élaboré avec des coupes maigres de jambon et d'épaule, et d'autres viandes extra maigres soigneusement sélectionnées provenant de porcs 100% ibériques nourris au gland. Le poivre noir moulu et en grains et la noix de muscade râpée se distinguent dans son assaisonnement. Les proportions des différents ingrédients ont été choisies parmi les meilleures charcuteries traditionnelles faites à la main dans les abattoirs de la région, et conservées comme l'un des principaux trésors du Señorío de Montanera.

A la coupe, le saucisson ibérique a une couleur rouge violacée très prononcée, parsemée de blanc rougeâtre. Son raffinement et sa préparation artisanale vous donnent un arôme frais et séché et un mélange de nuances spécifiques des épices utilisées. Sa saveur traditionnelle rappelle celle des meilleurs abattoirs artisanaux d'Estrémadure.

En bouche, il a une texture charnue et onctueuse, résultat du mélange de jambon coupé et d'épaule et de l'explosion de poivre noir et de noix de muscade. Sa jutosité est extraordinaire et laisse une sensation en bouche similaire à celle de l'épaule ibérique de gland, car c'est l'un des ingrédients prédominants de sa préparation.

Il est présenté emballé sous vide avec une boîte cadeau.

Produit sans gluten, lactose ni allergènes.

Fiche technique: 

Ingrédients: Porc maigre 100% ibérique nourri aux glands (170gr/100gr de produit fini), sel, dextrine, poivre, dextrose, muscade, antioxydant (E-331) et conservateurs (E-252, E250).

Conditions particulières de stockage : Conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 7°C. Conditions d'utilisation : Boyau non comestible, retirer avant de manger. Ouvrir l'emballage sous vide 15 minutes à l'avance. Si vous ne consommez pas la pièce entière, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur (en dessous de 7ºC) dans le sac lui-même. Jeter la première tranche au redémarrage de la consommation. La température optimale de consommation doit être comprise entre 18 et 24ºC.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g

• VALEUR ÉNERGÉTIQUE 1837kJ/439kcal
• GRAISSES : 36,83 g
• Dont : Saturés 15,63 g Monoinsaturés 19 g Polyinsaturés 2,2 g
• GLUCIDES 6,08g
• PROTÉINES : 20,97 g
• Sel: 4,3g

Expiration: 12 mois à compter de la date de fabrication. Il est conseillé de consommer après ouverture du récipient 15 minutes avant.

Jumelage: En Fabriqué en Espagne Gourmet Nous vous recommandons de l'associer avec des vins Verdejo tels que Menade o Curieux et cavas premium. Aussi des vins fruités et olorosos comme ceux de Lustau. Et toujours accompagné de pain au levain, ou de quelques craquelins, et d'un peu d'huile d'olive extra vierge sur le dessus du pain ou des craquelins, c'est super. Pensez à l'ouvrir et à le laisser reposer sur une assiette ou un carreau environ 30 minutes afin qu'il atteigne la température ambiante. De cette façon, vous retrouverez toutes les notes de sa saveur fantastique dans votre bouche.

Pure épicerie fine espagnole.

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Comment nous sélectionnons les saucisses chez Made in Spain Gourmet

Sélectionner uniquement les saucisses ibériques label noir vous garantit le produit le plus unique de la gastronomie espagnole, et bien que les autres catégories proposent de bons produits, rien ne peut se comparer à un salchichón ibérique nourri au gland.

L'alimentation des porcs 100% ibériques de la race ibérique que nous avons en Fabriqué en Espagne Gourmet Ils ont été nourris uniquement aliments naturels, pâturages naturels et glands.

Les porcs de race 100% ibérique sont élevés en liberté, pendant la saison montanera, l'engraissement des porcs. Où ils peuvent atteindre jusqu'à 180 kilos. Cette liberté leur procure une détente et une qualité de vie unique, qui se ressent dans la qualité de la viande.

Une saucisse 100% ibérique a généralement une cure minimale de 6 à 8 mois.

Pourquoi la saucisse 100% ibérique est le seul choix de Made in Spain Gourmet

Si vous cherchez une saucisse 100% pur ibérique nourri aux glands, c'est parce que vous êtes un consommateur exigeant et que vous savez que tu veux le meilleur Un produit exclusif où le plus important est sa qualité maximale. Et leur prix : les meilleurs du marché car ils proviennent directement du producteur, l'un des meilleurs de notre pays, le plus professionnel et respectueux des traditions et de l'artisanat, qui sont les seuls avec qui nous travaillons.