Pourquoi n'avons-nous pas réussi à nous imposer à l'étranger en tant que marque « Gourmet Espagne » ?

Pourquoi n'avons-nous pas réussi à nous imposer à l'étranger en tant que marque « Gourmet Espagne » ?

J'ai lu de nombreuses choses merveilleuses que l'Espagne a accomplies au fil des siècles. Nous étions un empire mondial, particulièrement dominant aux XVe et XVIe siècles. Nous avons rayonné à travers le monde, diffusant notre culture, nos universités, notre religion et nos lois. Ce qui est fascinant dans cette période, ce n'est pas seulement la conquête territoriale, mais aussi… Comment parvenir à l'intégration et au leadership ?créant des liens qui perdurent encore aujourd'hui, des siècles plus tard.

Rappelons, pour ceux qui connaissent moins le sujet, qu'en 1519, Hernán Cortés arriva dans la péninsule du Yucatán avec moins de mille hommes et, grâce à une stratégie audacieuse, libéra les peuples tlaxcaltèques, texcocans et chalcas du joug aztèque. S'ensuivit un processus de métissage culturel, intégration et héritage culturelce qui se ressent encore en Amérique latine. C'est là, pour moi, la véritable mesure du succès. Diriger, enseigner, intégrer et laisser une empreinte qui transcende les générations..

Aujourd'hui, des siècles plus tard, l'Espagne a perdu une grande partie de son élan international. Notre leadership mondial, autrefois incontesté, s'est estompé. L'initiative de se lancer dans des projets au-delà de nos frontières n'était pas la norme avant la fin du XXe siècle, et ce n'est que très lentement, en ce premier quart du XXIe siècle, que nous commençons à reconquérir des marchés. Cependant, La croissance du marché gastronomique international reste lente, inégale et fragmentée.et ne reflète presque jamais le véritable potentiel de la marque Spain Gourmet.

La dépendance aux intermédiaires : une erreur historique

L'une des plus grandes erreurs de l'Espagne dans l'internationalisation de la gastronomie a été déléguer tout le travail aux intermédiaires et aux distributeurs« Laissez tout à l’importateur », disent certains : introduction, développement, promotion, création de valeur de marque… Erreur ! Cela ne fonctionne pas. Confier notre marque et nos produits à des tiers signifie :

• Perte de contrôle sur le récit et l'identité de la marque.
• Informations fragmentaires et obsolètes sur la façon dont les produits sont perçus sur le marché.
• Dépendance envers des intermédiaires qui ne resteront à nos côtés que tant que cela les arrangera.

Cette approche a conduit à de nombreuses marques espagnoles se battre seulIls remportent les petites batailles, mais Ne jamais gagner la guerre de la perception internationaleCar réussir à l'étranger ne se résume pas à vendre ; il impose un récitun standard et un prestige.

Le problème de la désunion

L'Espagne a été, et reste, un grand pays. Mais comment avons-nous pu laisser le développement international de nos produits gastronomiques entre des mains étrangères ? La conséquence est évidente :

• Croissance inégal et lent.
• Manque de soutien collectif à la marque du pays ; Espagne gastronomique.
• Des batailles gagnées individuellement (celles remportées par les entreprises pour leur propre compte), mais sans cohésion stratégique ni union, sans soutien politique ou humain.

La désunion Cela crée de la confusion. Lorsque chaque marque agit indépendamment, le message véhiculé par l'Espagne en tant que marque gastronomique se dilue. Les produits de différentes régions se retrouvent mélangés. catégories et qualités inégalesCela a pour conséquence que même les meilleures marques perdent de leur valeur aux yeux des consommateurs internationaux. Résultat : le vieux cliché néfaste selon lequel « l’Espagne a toujours une alternative bon marché » se trouve renforcé. diminuant ce que notre pays a de meilleur..

Ça suffit!

Stratégies claires et unité des catégories

Nous avons besoin d' stratégies de marque paysplus de cohérence. Il ne suffit pas d'indiquer « Fabriqué en Espagne » sur une étiquette. Nous devons :

1. Catégoriser avec rigueur et transparence: séparer les produits haut de gamme des produits de grande consommation, identifier clairement les produits de haute qualité et les protéger.
2. Créer une marque gastronomique espagnoleUne marque distinctive qui garantit la qualité, l'authenticité et l'origine. faciliterait l'entrée des produits et protégerait les meilleurs acteurs du marché international.
3. Encourager la collaboration entre les marquesUn front uni permet de mener des campagnes de marketing international plus fortes, plus cohérentes et plus mémorables.
4. Promouvoir la numérisation et le marketing international actifLes marques doivent s'impliquer directement dans les stratégies en ligne, le soutien aux partenaires et la visibilité mondiale. N'oubliez pas, producteurs, que ce qui a le plus de valeur, ce n'est pas ce que vous produisez. mais la valeur de vos marques.

Un véritable soutien public, pas de la posture.

Le soutien de l'État doit êtretangible, stratégique et cohérentIl ne s'agit pas seulement de présences à des salons professionnels et de photos des ministres lors d'événements. Nous avons besoin de :

• Alléger la pression fiscale afin que les entreprises puissent consacrer de réelles ressources à la promotion internationale.
• Des accords avec des compagnies aériennes espagnoles, des chaînes hôtelières et des opérateurs logistiques pour créer un hall gastronomique espagnol qui favorise la présence et le prestige sur les marchés mondiaux.
• Le soutien à l'internationalisation se mesure aux résultats et à l'expansion, et non aux médailles ou aux certificats de présence à des salons professionnels décernés à des fonctionnaires sans responsabilités personnelles ni connaissances professionnelles en gestion d'entreprise. Investissons avec professionnalisme et rigueur.

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Le défi de la confiance entre Espagnols

Made in Spain Gourmet est déjà à l'avant-garde de cette vision aux États-Unis, mais La collaboration entre marques espagnoles reste limitée.La raison est simple, bien que triste : méfiance entre EspagnolsTant que nous n'aurons pas surmonté cet obstacle, les efforts resteront fragmentés et inefficaces.

Nous avons besoin d' courage, engagement et actionPlus d'action, moins de paroles. Nous devons investir dans les partenariats, créer un message unique et percutant qui représente le meilleur de l'Espagne et le diffuser régulièrement sur les marchés internationaux.

Tirer les leçons du passé pour conquérir l'avenir

Hernán Cortés n'a pas conquis seul. Il savait nouer des alliances, s'organiser et diriger avec audace. C'est la métaphore parfaite de l'Espagne gastronomique. Il ne suffit pas d'avoir d'excellents produits, il faut aussi piloter la stratégie internationale..

• Choisissez des alliés stratégiques.
• Protéger et différencier le meilleur de l'Espagne avec un label de qualité.
• Communiquez avec un message unifié et émotionnel.
• S’engager en faveur de l’innovation, de la numérisation et de la professionnalisation de chaque action internationale.

Si nous parvenons à cela, L'Espagne ne dépendra plus d'intermédiaires qui ne recherchent que leur propre profit. et nous commencerons à positionner notre pays comme un Référence mondiale en matière de gastronomie haut de gamme, tout comme cela a été le cas pendant des siècles dans d'autres domaines.

Le chemin du succès Marque gastronomique espagnole Ce n'est pas simple, mais c'est clair :

1. Unité entre les marques et les catégories.
2. stratégies de marketing international Cohérent et audacieux.
3. Soutien public tangible, avec une réduction des charges fiscales et des accords stratégiques.
4. marque gastronomique espagnolequi protège l'excellence et contribue à positionner les produits sur les marchés clés.
5. Confiance et collaboration entre EspagnolsSurmonter les barrières historiques et les égos individuels.

Si nous appliquons ces stratégies, Fabriqué en Espagne Gourmet Ce ne sera pas seulement un projet, mais un mouvement qui rendra justice au talent, à la créativité et à la qualité des produits espagnols. L'Espagne a tout ce qu'il faut pour conquérir les marchés mondiaux.Il nous faut simplement la volonté, la stratégie et l'unité pour y parvenir.

Il est temps d'arrêter de regarder en arrière et d'agir avec la même audace qui a fait notre succès. Car le monde est prêt pour nos saveurs, nos textures et notre créativité. Il ne manque plus que… Spain Gourmet ose diriger et conquérir comme il se doit.

AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.